Haber 16

Aşure nasıl yapılır, aşure tarifi!

Hicri takviminin ilk ayı olan Muharrem ayının onuncu günü aşure günü olarak kutlanıyor. Aşure nasıl yapılır ve aşure yapımında kullanılan malzemeler nelerdir?

Aşure nasıl yapılır, aşure tarifi!
  • Son Dakika / Yerli Diziler
  • 15 Aralık 2010
  • Aşure nasıl yapılır, aşure tarifi! için yorumlar kapalı
  • 483 KEZ OKUNDU

Hicri takviminin ilk ayı olan Muharrem ayının onuncu günü aşure günü olarak kutlanıyor. Yüzyıllardır Anadolu’nun her yerinde kazanlarla, tencerelerle aşureler pişirilir ve dağıtılıyor. Bizde size aşurenizi komşularınıza dağıtmadan önce size lezzetli bir aşure tarifi sunalım;

Aşure İçin Malzemeler;


* 1,5 su bardağı aşurelik buğday


* Yarım su bardağı nohut


* Yarım su bardağı kurufasulye


* Yarım su bardağı kuru üzüm


* 10-15 adet kuru kayısı


* 1 su bardağı yer fıstığı


* 7-8 adet kuru incir


* 1 adet elma


* 2 su bardağı şeker


* Tuz


* 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz yada fındık içi


* Tarçın


Yapılışı;


1. Nohut ve kuru fasulyeyi 1 gece önceden aynı kapta ıslatın. Daha


sonra suyunu süzüp, düdüklü tencereye aktarın. Üzerini iki parmak


geçecek şekilde soğuk su ilave edip 30-35 dakika kadar kaynatın.


2. Buğdayları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzün. Sıcak su ile


akşamdan ıslatın. Bir tencereye aktarın. Buğdayların üzerine dört


parmak geçecek şekilde soğuk su ile yumuşayana kadar kaynatın.


3. Kayısı, üzüm ve inciri güzelce çöplerini ayıklayın ve yıkaın.


Kayısılar ı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Bir tencereye kayısı ve


üzümleri aktarın ve bunların üzerlerini iki parmak geçen soğuk su ile


10-15 dakika kadar kaynatın.


 


4. Büyükçe bir tencereye kaynatılmış nohut ve fasulyeyi, buğdayı ve


kuru meyveleri sularıyla beraber aktarın. Suyu yeterli değilse


yeterince kaynamış su ilave edin.( baklagillere sonradan ilave edilen


soğuk su sertleştirir. Ben sulu yapıyorum. Sebebi aşure piştikten 1 saat


kadar sonra katılaşmaya başlıyor. Ayrıca biz sulu seviyoruz.)


5. Tencerenin altını orta hararetli ateşe getirin. Kaynamaya


başlayınca şekerini ilave edin. Şekerin miktarını kendi damak


zevkinize göre ayarlayabilirdiniz.)10-15 dakika kadar daha kaynatın.


6. Altını kapatın. Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış elmaları,


incirleri ve yer fıstığını ilave edin. Bir çimdik tuz katın ve


karıştırın. (koyu kıvamlı bir aşure isteyenler bu noktada 1 su


bardağı soğuk su ile inceltilmiş 1 çorba kaşığı nişasta ilave


edebilirler)


7. Tarçın ve cevizi servis tabaklarına koyduktan sonra üzerine serpin. Eğer cevizi tencereye karıştırırsanız aşureniz kararır.


Aşure günü


“Şehrullahi’l-Muharrem” olarak meşhurdur. “Allah’ın ayı Muharrem” olarak bilinir. Muharrem ayının onuncu gecesi, Aşure gecesidir. Ertesi günü de Aşure günüdür. Muharrem ayı, Kur’an-ı kerim’de, kıymet verilen dört aydan biridir. Bu ayın en kıymetli gecesi de Aşure gecesidir. Allahü teâlâ, birçok duâları Aşure günü kabul etmiştir. Bugünde Cenab-ı Hak on peygamberine on çeşit ikramda bu­lunmuştur.


Aşura Gününün Allah katında da çok seçkin bir yerinin olduğunu Fecr Suresinin ikinci ayeti olan;


“On geceye yemin olsun” ifadelerinin tefsirinden öğrenmekteyiz.


Aşure Günü Olan ve Olacak Olan Önemli Olaylar


· Yerlerin ve göklerin yaratılması,


· Hz. Âdem’in tövbesinin kabûl edilmiştir.


· Hz. Nuh’un gemisi Cudi Dağının üzerine demirlemiştir.


· Hz. Yûnus’un balığın karnından çıkması,


· Hz. İbrahim (a.s.)’in dünyaya gelmesi ve ateşten kurtulması,


· Hz. İdris’in göğe çıkarılması,


· Hz. Süleyman (a.s.)’a saltanat verilmesi,


· Hz. Yakub’un oğlu Hz. Yusuf’a kavuşması, gözlerinin görmeye başlaması, Hz. Yusuf’un kuyudan çıkması,


· Hz. Eyyûb’un hastalıktan kurtulması,


· Hz. Musa’nın Kızıldeniz’i geçmesi ve Firavun ordusu ile birlikte helak olması,


· Hz. İsâ’nın doğumu ve ölümden kurtulup, diri olarak göğe çıkarılması Aşure günü oldu.


· Hz. Musa (a.s.)’nın Firavun’un şerrinden kurtulması,


· Hz. Hüseyin (r.a.)’in şehid edilmesi,


· Kıyâmetin kopması da Aşûre günü olacaktır.


· Hz. Aişe’nin belirttiğine göre, Kabe’nin örtüsü daha önceleri Aşura gününde değiştirilirdi.


 


2010 yılının Aşure Hicri tarihi 10 muharrem 1432


2010 yılının Aşure Miladi Tarihi ise 16 aralık perşembe gününe denk gelmektedir.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ